PAZANDALIK

 

 

 

 

 

·        Gorchitsa suvda emas, sutga qorib tayyorlansa tez qurimaydi.

·        Sariyog’ solingan idish issiq havoda sho’r suvda ho’llangan sochiq bilan o’rab qo’yilsa, yo’g’ erimaydi.

·        Tovada qizdirilayotgan yog’ga bir chimdim tuz tashlansa, yog’ kamroq sachraydi.

·        Duxovkadagi pechenya, pirog, non kuymasligi uchun qolip tagiga ozgina tuz sepish kerak.

·        Ba’zan baliqlardan balchiq suv hidi yoki boshqa o’simlik hidi keladi, uni sho’r sovuq suvda yuvilsa, boyagi ko’ngilsiz hidlar yoqaladi.

·        Baliqni tozalashda qo’ldan sirg’anib ketmasligi uchun barmoqlarni tuzga botirib olgan ma’qul.

·        Yorilgan tuxumni qaynatib pishirayotganda oqib ketmasligi uchun uni sho’rroq suvda qaynatish lozim.

·        Sabzavotni qaynatishdan oldin bir oz vaqt sho’r suvda ivitib qo’yish kerak.

·        Duxovkadagi tunuka patnis zanglab qolsa, zangini elakdan o’tkazilgan qumga bulg’alangan kartoshka parraklari bilan ishqalab ketkazish mumkin.

·        Xamir qorishdan oldin har qanday unni elab oling. Bunda unda tarkibidagi kislorod ortib, xamiringiz muloyim va bo’rsildoq chiqadi.

·        Xamirning tuzini past qilib qo’ygan bo’lsangiz, tuz har qancha mayda bo’lsa ham o’zini shunday sepmang. Oldin suv yoki sutda eritib oz-ozdan qo’shib qoring.

·        Masalliq yuziga tuxum surtganda cheti qolsin, aks holda chetiga silqib tushgan tuxum pishayotgan xamirning ko’tarilishiga imkon bermaydi.

·        Suvda pishgan kartoshkani sovutib, mayda ko’zli qirg’ichda qirgandan so’ng, oshirilgan xamirga aralashtirib yuborilsa, non yumshoq va bo’rsildoq bo’ladi (bir kg unga ikki dona kartoshka hisobida).

·        Xom sabzidan tayyorlanadigan salatni chuchitilgan paxta yog’i yoki smetanaga qorilsa, kishi organizmi 60 %ni o’zlashtiradi. Aksincha yog’ yoki smetana qo’shilmay tayyorlansa, 6 %gina o’zlashtiriladi xolos.

·        Idish sovuq suv bilan chayilsa, sut kuymaydi.

·        1 litr sutga 1 choy qoshig’ida shaker solib qaynatilsa, surt 3 kungacha achimaydi.

1) yangi pishgan tort biskvitini cho'kib qolishidan havotir olayotgan bo'lsangiz, teskarisini o'girib qo'ying.
2)piyoz archganda yoki to'graganda ko'zingiz yoshlansa pichoqni archilgan kartoshkani postini ichki tarafi bilan arting, yoki artilgan kartoshkaga suring
3)Sabzavotlarni qaynatib emas dimlab pishirsangiz vitaminlarini ko'pini o'zida saqlab qoladi.
4)biron bir pishiriqni ustiga tuhum suayotgan bulsangiz chetlariga chiqarmasdan ingichka qilib suring, aks holda pishirayotgan pishirigingiz yaxshi ishmasligi mumkun
5)1 litr sutga 1 choy qoshiq shakar solib qaynatsangiz, sut 3-4 kun buzilmasdan saqlanadi.


1)Xamir qo'lingizga yopishmasin desangiz, o'simlik yog'idan foydalaning!
2)Go'shtni avval butunligicha yuving,so'ngra bo'laklarga bo'ling.
3)Parranda go'shtini gaz pechida pishirishdan oldin avval ularga smetana surtib chiqing.
4)Mani qo'limga "Bekajon" gazetasi qattan tushib qoldi.. Rolling Eyes

 

XAMIRNING SIRLARI

· Eng yopishqoq xamirni ham sovuq suv to‘la shisha bilan yopib olish mumkin.

· Ko‘tarilayotgan xamirni idishdan oqib tushmasligi uchun uning ustini xo‘llangan oq qog‘oz bilan yopib qo‘ying.

Oddiy qorilgan xamir shirin bo‘lsin desangiz, xamir qorayotganda unga biroz konyak qo‘shing.

· Qat-qatli shirinliklarni pishirishdan oldin ustiga tuxum surtmang, bu ularning yaxshi ko‘tarilishiga xalal beradi Exclamation

Achitqili xamirga saryoq o‘rniga margarin qo‘shsangiz bulochkalaringiz bir necha kun davomida yumshoq turadi.

· Undan tashqari achitqili xamirni xaddan ziyod issiq joyga qo‘yish kerak emas. Bunda xamir ko‘tarilmay qolishi ham mumkin. Exclamation


Sutni kaynätişdä ustini yåpsängiz uning vıtäminläri uzidä saklänib kålädi.   * * *  

Sutni kaynätişdän åldin ungä bıttä kand yåki bır çımdim ıstemål sådäsi kuşsängiz – sut tez buzilmäydi.   Tåmät-pästängiz mågårläb kåmäsligi uçün ustidän usimlik yågidän kuying va åzårk tuzdän seping.   * * *  

Un xaltängizgä bır-ıkkitä sarimsåkdän sålsängiz kungiz paydå bulmäydi.    * * *   Sabzävåtlärni kuyåş tegmäydigän,sälkin cåydä sakläş låzim. Kuyåş nurläridän ulärdägi karåtin måddäsi tugäydi.   * * *  

Pıyåzni tur xaltägä sålib, kurük cåygä ılib kuysängiz, kup vakt yaşxi saklänädi  Kaynätilgän maxsülåtni uzi kaynägän suvdä saklämäsängiz ulär uz tamini yukåtmäydi.   * * *  

Uzåk vaktgäçä suvdä saklängän kartåşkä kräxmäl xamdä S vıtäminini yukåtädi. Ayniksä, kartåşkä maydä buläklärgä bulingän bulsä.  Sabzävåtlär kaynäyåtgän suvgä ıkki dånä kand kuşsängiz, acåyib tamgä egä bulädi.   * * *  

Låviyäni tezråk pışirib ålmåkçi bulsängiz, ıdişni såvük suv bılän låviyäni båstirgünçä tuldiring,käynägäç esä yanä såvük suv kuşing. Şu xålätni bır neçä bår takrårläsängiz, låviyä 30-40 dakikädä tayyår bulädi.    * * *  

Kartåşkäli pyuregä såvük sut kuşmäng. Bundän uning rangi xunükläşädi. Pyuregä kuşişdän åldin sutni yaxşiläb kaynätib åling. 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !